上海2026年5月25日 /美通社/ -- 当咖啡的不断创新与活力引领消费浪潮，并以令人惊叹的增长速度改写中国餐饮市场的整体格局。关于咖啡的想象，还有更加广阔的舞台。

如何去实现咖啡对更广人群、更高消费频次的覆盖？推动人才的成长和培养体系的建设，是其中关键一环。

上海博华以此为目标，将世界咖啡系列赛事引入内地市场，促进咖啡师人才的培养与体系建设，通过多届赛事的成功举办，已构建起覆盖全国的分赛区体系，影响力遍布全国，并不断将中国内地的优秀选手，送上世界赛事的舞台，让中国咖啡成长的光芒，闪耀世界舞台之巅。而这份成绩的取得，同样离不开赛事赞助商朋友们对比赛的大力支持。

2027世界咖啡系列赛事中国区选拔赛

2027世界咖啡系列赛事中国区选拔赛

赞助商招募工作全面启动

赛事诚邀行业上下游咖啡企业，以世界咖啡赛事中国区选拔赛为平台，协力同心，挖掘优秀人才，推动中国咖啡产业更加长远、健康的增长。

同时，赛事组委会将通过专业的平台，为大家提供更多品牌宣传、产品和技术展示等机会，让广大赞助商的优秀产品、技术和服务，被市场更多人看到、了解和喜爱。

作为由World Coffee Events授权上海博华国际展览有限公司主办的赛事——World Coffee Championships 世界咖啡系列赛事中国区选拔赛，结合咖啡市场流量趋势，突出制作环节和技术特色，给予了咖啡从业人展示能力的舞台。

六大赛事分别是：世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界烘焙大赛中国区选拔赛、世界咖啡杯测大赛中国区总决赛，世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛。博华展览主办的咖啡赛事全年超60场，遍布国内超35座城市，吸引超5000名选手参赛。

在每届咖啡赛事活动不仅赛出了选手的高水准，也得到了行业内各大赞助商的大力支持。在此，非常感谢赞助商朋友们对比赛的支持，组委会也将通过专业的平台，为大家提供更多的品牌宣传、产品和技术展示等价值。

随着2027世界咖啡系列赛事中国区选拔赛赞助商招募工作的全面启动，赛事组委会诚邀更多行业优秀产品、设备、技术和服务供应商，共同加入这个世界赛事的大舞台，既照亮专注研发与创新的优秀咖啡师，也照亮自己。

世界咖啡师大赛中国区选拔赛

世界咖啡师大赛（简称WBC）是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championships（简称WCC） 发起的世界咖啡系列赛事之一。

该赛事于2003年由上海博华国际展览有限公司引入中国，主办世界咖啡师大赛中国区选拔赛（简称CBC）。二十余年来CBC始终致力于推广精品咖啡文化，每年在全国各地举行分区赛，培养优质咖啡师人才，通过晋级制的赛制选出大陆地区的冠军，代表中国区选拔赛参与世界总决赛（WBC）。

2025年，世界咖啡师大赛中国区冠军孙磊获得2025世界咖啡师大赛总决赛亚军，创造了中国大陆赛区最好成绩。俨然，CBC已为大陆咖啡师提供了走向国际舞台的重要通道，持续向世界展现我们精品咖啡的专业风采，发展精品咖啡文化，摘取属于中国咖啡的冠军。

25-26赛季，世界咖啡师大赛中国区选拔赛走过：太原-合肥-深圳-南京-台州-华东，即将迎来：济南-上海-贵阳-成都。

2027世界咖啡师大师赛中国区赞助产品类别：

• 意式咖啡机

• 意式磨豆机

• 乳制品

• 围裙

• 评分板

• 意式咖啡豆

• 水处理设备

• 糖浆果露

• 清洁剂

• 制冰机

• 其他类（电子秤、粉锤、布粉器等）

• 选手礼品(不限品类)

世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛

世界咖啡拉花艺术大赛（WLAC）是世界咖啡与活动先驱（WCE）为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的最高水平。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的"初恋"，拉花师也被称为是"以咖啡为画布、以打发奶为画笔"的艺术家。

自2013年起，上海博华国际展览有限公司将这一国际赛事引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。

25-26赛季，赛事走过：成都-郑州-上海-深圳-南京站，并在上海成功举办了总决赛。全赛季选手159位，最终共有23名选手脱颖而出，在中国区的总决赛中展开了为期四天的巅峰对决。最终由刘国强摘得比赛桂冠，获得代表中国前往参加世界赛的唯一资格，让我们期待他在世界赛舞台上的精彩表现。

2027世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛赞助产品类别：

• 咖啡机(全自动)

• 乳制品

• 意式咖啡豆

• 咖啡杯

• 拉花缸

• 水处理设备

• 糖浆果露

• 评分板

• 围裙

• 压粉器/粉锤(含电子)

• 电子秤

• 选手礼品(不限品类)

世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛

世界咖啡冲煮大赛又分为"指定冲煮"和"自选冲煮"两个环节。

在"指定冲煮"中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在"自选冲煮"中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。

自2015年上海博华国际展览有限公司将世界咖啡冲煮大赛(WBrC)引入中国以来，我们见证了无数优秀咖啡师的热情参与，他们以独特的冲煮技艺，展现了咖啡的无穷魅力。

25-26赛季，赛事走过：成都-中国澳门-深圳-广州-南京-普洱-台州站，并将迎来：贵阳-拉萨-贵阳站。

2027世界咖啡冲煮大赛中国区赞助产品类别：

• 单品磨豆机

• 水处理/比赛用水

• 咖啡豆(仅限四家）

• 滤纸/滤杯/分享壶

• 温控壶

• 围裙

• 计分板

• 电子秤

• 自动冲煮机

• 样品烘焙机

• 手摇磨

• 其他类（浓度分析仪、吐杯/PP杯、杯测勺等）

• 选手礼品(不限品类)

世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

咖啡烘焙作为从"seed to cup"过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。

烘焙比赛是每位咖啡烘焙师针对生豆特性，以及对烘焙机的熟悉，在烘焙时都会给予豆子不同的温度、时间、调温曲线，所以可以说每位烘焙师烘出来的豆子都会不太一样。精准掌握着烘焙机内咖啡豆的温度，翻炒，滚动，用心感受梅拉德反应的奇妙时刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。

世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛基于赞助商所提供的烘焙机，选手们将会被给予50分钟的时间来烘焙咖啡样品。并且依照指定的开放时间来进行杯测评价。

24-25赛季，赛事走过：深圳-上海-南京站，即将迎来：广州-邯郸-贵阳-成都-深圳。

2027世界咖啡烘焙大赛中国区赞助产品类别：

• 烘焙机(打样机)

• 烘焙机(比赛机)

• 单品磨豆机

• 咖啡分析仪

• 杯测碗/勺(含烘焙比赛)

• 冲泡用水/水处理设备

• 水密度仪

• 生豆筛网

• 一次性吐杯(含杯测比赛)

• 牛皮纸袋

• 咖啡生豆(含杯测比赛生豆）

• 评分板

• 围裙

• 电子秤

• 晋级选手礼品(不限品类)

2027世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

在咖啡产业链中，杯测是确定一支咖啡豆特质，进而影响其是否能流向市场的重要环节。闻干香、注水、闻湿香、破渣、捞渣、品鉴，随着这些过程的推进与完成，咖啡师能够更加准确地评估出咖啡豆的风味、香气、酸度、甜度、口感和平衡度等关键特征，找出其呈现最佳风味的方式。

世界咖啡杯测大赛，是由WCE组织的世界咖啡系列赛事之一，这项赛事的优胜杯测师会在鉴别精品咖啡的口味差异方面展示出速度、技巧和准确性最佳的专业品尝师。世界各地的咖啡具有许多独特的口味特征，在这项比赛中，目标是让品鉴师区分不同的咖啡。

在竞赛时间内，每位参赛选手面前将有8组等待杯测的咖啡。每组包括3杯咖啡，其中2杯为相同的咖啡液，1杯是不同的咖啡液。选手需要利用其味觉、嗅觉、注意力和经验等技巧，分辨其中1杯不同的咖啡，并将其放置在确认区。获胜者是正确识别杯数量最多的参赛者。在平局的情况下(即2名或2名以上的参赛者答对相同数量)，将以时间最少的人为优胜。

作为行业领先赛事之一的世界咖啡杯测大赛，自然也一直备受业内关注。上海博华国际展览有限公司经WCE授权后，引入举办中国区总决赛，将先进的咖啡文化传播到了国内。

24赛季，世界咖啡杯测大赛中国区总决赛在上海举办，来自全国的140位专业杯测师同台竞技，在速度与准确性的双重考验下，呈现了一场感官的饕餮盛宴。最终胡娟获得冠军，何耀丰、苏婷、黄伟南分列二、三、四。

2027世界咖啡杯测大赛中国区总决赛赞助产品类别：

• 单品磨豆机

• 美式滴滤机

• 冲泡用水/水处理设备

• 杯测碗/勺(含杯测比赛)

• 烘焙服务商+筛网

• 一次性吐杯(含烘焙比赛)

• 咖啡生豆(含烘焙比赛生豆）

• 选手用水瓶装330ml

• 其他:牛皮纸袋/电子秤/保温壶/计时器

• 晋级选手礼品(不限品类)

世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱World Coffee Events发起的世界咖啡赛事之一。

世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛由上海博华国际展览有限公司主办。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。

作为世界咖啡赛事系列之一，该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺。

25赛季，世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛在深圳举办。本届赛事吸引了29位选手参赛，最终由刘展鸿夺得冠军。

2027世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛赞助产品类别：

• 意式咖啡机

• 磨豆机

• 威士忌

• 爱尔兰咖啡杯套装

• 乳制品(含奶油)

• 其他酒类

• 糖浆果露

• 水处理设备

• 压粉器

• 围裙

• 评分板

• 制冰机

• 晋级选手礼品(不限品类)

HOTELEX国际咖啡文化节

2017年3月，HOTELEX国际咖啡文化节以咖啡集市形式首秀上海，逐步扩展至广州、成都、深圳等城市，搭建世界咖啡文化交流平台。2025年上海展期间集结近200家精品咖啡馆，包含30余家港澳台及海外品牌，联动All Star世界咖啡冠军表演秀、发现剧场、WRTC世界咖啡烘焙团队赛及SCA精品咖啡活动，吸引超过8万人次到场观摩，已成为国内最大C端咖啡美食市集。

凭借规模与创新性，该活动吸引了超过8万人次到场观摩，已经成为了国内最大C端咖啡美食市集，吸引从业者、爱好者及跨界群体深度互动。HOTELEX国际咖啡文化节重构咖啡消费边界，推动行业商贸对接与大众文化普及双向赋能。

2025-2026年，HOTELEX国际咖啡文化节已经走过：

成都-上海FHC站-深圳-上海HOTELEX站。

HOTELEX国际咖啡美食文化节赞助产品类别：

• 乳制品

• 制冰机

• 咖啡节礼品(如渣渣杯,马克杯，徽章等)

• 帆布袋(仅赞助费，可定制)

• 咖啡节用水(饮用水)

• 一次性杯子

• 纸巾

• 原辅料

作为全球咖啡专业赛事的授权单位，上海博华国际展览有限公司一直在该领域承担了与国际咖啡赛事接轨的重要作用，将咖啡文化传播到国内。

如果你有赞助意向，并且对赞助权益及赛事活动内容有任何疑问，欢迎联系赛事组委会。

关于上海博华国际展览有限公司

Sinoexpo Informa Markets

上海博华国际展览有限公司，是英国英富曼集团 (Informa PLC 英国富时100上市公司）与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的中外合作展览公司。公司展会全年租馆总面积已达到162.9万平方米（2023年），为来自全球的超过114万采购人士创造了多重贸易机会；公司自2006年起开始发展线上业务，至今打造了8个B2B网站，8个B2P采购通小程序，1款APP产品组成的线上平台。公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司–上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司–中山古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。博华公司员工总数近500人。

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